Besonders zur Weihnachtszeit gibt es bei uns low carb Waffeln. Ich liebe einfach Waffeln, der Geruch allein macht mich schon glücklich. Manchmal gibt es bei uns sogar low carb Waffeln zum Frühstück 😊. Das besondere an diesem low carb Rezept war es, dass die Waffeln trotzdem fluffig wurden und eine Konsistenz wie belgische low carb Waffeln haben. Und die haben meine low carb Waffeln, dank dem Quark und Mineralwasser.
Ich genieße die low carb Waffeln am liebsten mit einem Esslöffel Früchte und Dattel-Schokoaufstrich. Unwahrscheinlich lecker. Das wichtigste an diesem low carb Rezept ist, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. So gelingen Dir die fluffigen Waffeln perfekt. Das low carb Waffel Rezept reicht für 10 – 12 Waffeln.
VORBEREITUNGSZEIT:5 Min.
ZUBEREITUNGSZEIT:10 Min.
ARBEITSZEIT:15 Min.
PORTIONEN:10
KALORIEN:176 kcal
ZUTATEN für Beste Low Carb Waffeln
- 15 g Margarine light
- 2 Eier
- 130 g Magerquark
- 60 g Dinkelmehl
- 2 EL Erythrit
- 2 EL Mineralwasser
- eine Prise Salz
- eine Prise Zimt
ANLEITUNGEN
- Die Eier mit der flüssigen Margarine schaumig schlagen für 2 Minuten.
- Quark einrühren und eine Minute mixen, bis die Masse cremig wird.
- Dann alle weiteren Zutaten hinzugeben und mixen für eine Minute.
- 2 EL im Waffeleisen heiß ausbacken. Sofort genießen.
NUTRITION
Calories: 176kcal Carbohydrates: 20g Protein: 2.6g Fat: 9.6g
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