Low Carb Flammkuchen

Name: Beste Low Carb Flammkuchen Rezept
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 120 g Quark Light; 180 g Käse Light; 150 g Creme Fraiche Light; 2 Eier; 2-3 Frühlingszwiebeln; 100 g Speckwürfel (Schwein oder Pute); ½ TL Backpulver; eine Prise Salz und Pfeffer pro Flammkuchen

Ich liebe low carb Flammkuchen. Die perfekte, gesündere Alternative zu fettigem Flammkuchen. Du wirst wirklich kaum einen Unterschied zum Original schmecken.

Ich mache am liebsten Low Carb Flammkuchen, wenn Besuch ansteht und ich wenig Zeit habe. Dazu noch einen leckeren Salat und alle sind happy.

Du kannst auch einen halben Blumenkohl in den Teig mischen und dafür 20g Quark weniger verwenden. Das macht den low Carb Flammkuchen noch fluffiger.

Beste Low Carb Flammkuchen Rezept

VORBEREITUNGSZEIT:5 Min.

ZUBEREITUNGSZEIT:5 Min.

ARBEITSZEIT:10 Min.

PORTIONEN:2

Zutaten

120 g Quark Light
180 g Käse Light
150 g Creme Fraiche Light
2 Eier
2-3 Frühlingszwiebeln
100 g Speckwürfel (Schwein oder Pute)
½ TL Backpulver
eine Prise Salz und Pfeffer pro Flammkuchen

Zubereitung

Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen.
Quark, Eier, Backpulver und 90g vom Käse in einer Schüssel miteinander vermengen.
Die Masse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech schütten und schön glattstreichen.
Für 17 Minuten mittig Backofen backen.
Nach den 17 Minuten das Backblech herausnehmen und für 2 Minuten abkühlen lassen.
Den Boden mit Creme Fraiche bestreichen und mit Speckwürfeln und dem restlichen Käse bestreuen. Salz und Pfeffer drüberstreuen.
Nochmals in den Backofen für maximal 15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Den fertigen Low Carb Flammkuchen rausholen und zuletzt mit den fein geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort genießen. Dazu passt wie gesagt ein Salat sehr gut.