Low Carb Eis

Name: Beste Low Carb Eis Rezept
Prep time: 2 min
Cook time: 5 min
Total time: 7 min
Yield: 3
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 450 ml Schlagsahne vollfett; 5 Eigelb; 1 Vanilleschote; 150 g Xylit; Optional: 1 Handvoll Mango oder 1 Handvoll Erdbeere

Low Carb Eis ist die Rettung für die heißen Tage. Unglaublich einfach und lecker. Ich verrate Dir das Grundrezept. Du kannst es variieren wie Du magst.

Beste Low Carb Eis Rezept

VORBEREITUNGSZEIT:2 Min.

ZUBEREITUNGSZEIT:5 Min.

ARBEITSZEIT:7 Min.

PORTIONEN:3

KALORIEN:145 kcal

Zutaten

450 ml Schlagsahne vollfett
5 Eigelb
1 Vanilleschote
150 g Xylit
Optional: 1 Handvoll Mango oder 1 Handvoll Erdbeere

Zubereitung

Die Sahne und den ausgekratzten Mark der Vanilleschote schön locker aufschlagen. Sie sollte nicht steif geschlagen werden, einfach ein wenig Konsistenz.
Das Eigelb und Xylit im Wasserbad cremig rühren und vorsichtig mit einem Schneebesen unter die Sahne heben.
Die Eis-Masse ins Gefrierfach geben. Jede Stunde einmal umrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden.
Wer Mango- oder Erdbeereis mag, gib jeweils noch das pürierte Obst dazu.