Low Carb Erdbeermarmelade

Diese frische Low Carb Erdbeermarmelade schmeckt einfach zu allem. Es ist wirklich einfach, selbstgemachte Marmelade ohne Zucker herzustellen. Man braucht dafür etwa zehn Minuten und vier Zutaten. Wenn Erdbeeren Saison haben und im Überfluss vorhanden sind, lohnt es sich, Ihre eigene glutenfreie Keto-Erdbeermarmelade zu machen. Dieses Marmeladenrezept ist auch Low Carb, getreidefrei und zuckerfrei.

Beste Low Carb Erdbeermarmelade Rezept

VORBEREITUNGSZEIT:5 Min.

ZUBEREITUNGSZEIT:10 Min.

ARBEITSZEIT:14 Min.

PORTIONEN:15

KALORIEN:18 kcal

Zutaten

1 kg frische Erdbeeren, ohne Stiele und Schalen
¼ Tasse Süßstoff
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Glucomannan oder Xanthangummi

Zubereitung

Erdbeeren in einen kleinen Suppentopf geben. Mit einem Kartoffelstampfer ein wenig zerdrücken, damit der Saft herausfließt.
Die Erdbeeren bei mittlerer bis niedriger Hitze 10 Minuten lang kochen, bis sie weich sind. Pürieren, bis die Erdbeeren saftig sind und kleine Stücke enthalten.
Die anderen Zutaten hinzugeben. Gut umrühren und kühl stellen. Die Masse wird beim Abkühlen eindicken.

Tipp

Ernährung: Dieses Rezept hat 3 NETTO-Kohlenhydrate pro Portion. Eine Portion entspricht etwa 3 Esslöffeln.
Verdickungsmittel: Glucomannan und Xanthangummi sind Verdickungsmittel. Wenn Sie es vorziehen, ein anderes Verdickungsmittel zu verwenden, können Sie dies tun. Fügen Sie es einfach gemäß den Anweisungen des jeweiligen Mittels hinzu.
Einfrieren: Diese Konfitüre lässt sich sehr gut einfrieren!