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Low Carb Brownies

Low Carb Brownies
Low carb Brownies für die Seele, aber auch mal zum Sonntagskaffee. Leckerer als gedacht.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Nachspeise
Küche Amerikanisch
Portionen 3
Kalorien 112 kcal

Zutaten
  

  • 60 g Zartbitterschokolade
  • 2 EL dunklen Kakao
  • 60 g Margarine Light
  • 70 g Mandelmehl
  • 2 Eier
  • ½ TL Weinsteinbackpulver
  • 100 g Xucker
  • Mark einer Vanilleschote
  • 1 Prise Salz

Anleitungen
 

  • Eier trennen und Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.
  • Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Im Wasserbad die Schokolade in der Margarine erhitzen. Bei mäßiger Hitze.
  • Kakao in die Margarinen-Schokolade geben und mit einem Mixer 5 Minuten mixen.
  • Vanille, Eigelb und Xucker nochmals 3 Minuten mixen.
  • Dann vorsichtig den Eischnee einrühren, nicht zu lang. Die Masse wird feste.
  • Den Teig in eine 20 x 20cm Backform geben, glattstreichen und mittig in den Ofen damit.
  • 20-25 Minuten backen. Rausholen und sofort genießen. Es schmeckt so lecker.
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