Low Carb Bananen Pancakes

Bei uns schon lange ein Muss auf dem Frühstücktisch: low carb Bananen Pancakes. Mein Mann liebt es und ich auch. Es ist auch perfekt für Kinder, wenn man auf extra Zucker verzichten möchte. Und falls Du super reife Bananen zu Hause hast, sind diese genau richtig für low carb Bananen Pancakes.

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Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 20

Gericht Frühstück

Küche Amerikanisch

Portionen 2

Kalorien 70 kcal

Zutaten

2 Bananen
50 g gemahlene Mandeln
1 Vanilleschote
2 Eier
1 TL Weinsteinbackpulver oder Backpulver
2 TL Öl
1 Prise Salz

Anleitungen

Alle Zutaten - außer das Öl - in eine hohe Schüssel geben und mit dem Stabmixer zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
Eine große Pfanne nehmen, das Öl hineingeben und bei Hitze 7 von 9 heiß werden lassen. Jetzt die Bananen Pancakes von jeder Seite 2,5 Minuten ausbacken. Sofort genießen. Am besten mit Fruchtjoghurt.

Notizen

Tipp: Du kannst auch 1 TL Backkakao unter die Teig-Mischung geben. Schmeckt auch super gut.

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