Low Carb Knäckebrot

Ich liebe es zu dippen und zu tunken und die selbstgemachten low carb Knäckebrote sind dazu perfekt und gesünder. Voller Ballaststoffe, machen lange satt und köstlich sind die low carb Knäckebrote auch.

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Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 1 20

Gesamtzeit 1 25

Gericht Frühstück

Küche Deutsche

Portionen 10

Kalorien 76 kcal

Zutaten

2 Eier
50 g Kürbiskerne
100 g Leinsamen
100 g Sonnenblumenkerne
50 g gehackte Mandeln
100 g gemahlene Mandeln
1 TL Salz
230 ml Gemüsebrühe

Anleitungen

Den Backofen auf 150° Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel geben, vermischen. Eier mit der Brühe vermischen und hineinmischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verstreichen. Schön dünn, maximal einen halben cm. Mittig für 80 Minuten ausbacken.
Anschließend komplett auskühlen lassen, in kleine Stücke brechen und in einer Frischhaltedose geben. Hält sich eine gute Woche.

Notizen

Tipp: Ich mische gerne 2 EL Sesam in die Knäckebrot-Mischung. Ich liebe Sesam.

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