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Januar 4, 2022

Low Carb Gemüseauflauf

Low carb Gemüseauflauf gibt es bei uns immer, wenn das Gemüse weg muss. Ich schmeiße ungern Lebensmittel weg. Und lecker schmeckts auch.

Low Carb Gemüseauflauf

Low Carb Gemüseauflauf

Low Carb Gemüseauflauf
Low carb Gemüseauflauf gibt es bei uns immer, wenn das Gemüse weg muss. Ich schmeiße ungern Lebensmittel weg. Und lecker schmeckts auch.
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Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 45 Min.
Gericht Vorspeise
Land & Region Deutsche
Portionen 2

Zutaten
  

  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 2 Tomaten
  • 2 Kohlrabi
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g geriebener Käse light
  • 2 Eier
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 1 TL Salz

Anleitungen
 

  • Zucchini, Paprika, Tomaten und Kohlrabi in Streifen schneiden. Mit italienischen Kräutern und Öl vermischen. Im Air Fryer oder Backofen für 15 Minuten bei 220° Ober- und Unterhitze backen.
  • Anschließend Käse drüberstreuen und nochmals für 5 Minuten goldgelb ausbacken.
  • Danach 2 Eier draufschlagen und für weitere 5 Minuten in den Ofen. Fertig. Super lecker.

Notizen

Tipp: du kannst dieses Gericht in einer Auflaufform oder auf dem Backblech machen, wie Du magst. 
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Filed Under: Low Carb Auflauf Tagged With: gemüseauflauf kalorienarm low carb, gemüseauflauf low carb vegetarisch, low carb gemüseauflauf rezept, low carb gemüseauflauf vegetarisch, schneller low carb gemüseauflauf

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